茶叶分成水仙肉桂怎么分？专业人士教你正确操作

茶叶，作为我国传统饮品，深受广大茶友的喜爱。品种繁多，品质各异，对于茶叶爱好者来说，了解和区分茶叶品种是品茗的关键。本文将详细介绍如何将茶叶分为水仙和肉桂两大类，帮助茶友们在品茗过程中更加得心应手。

一、水仙茶：绿茶中的佼佼者

水仙茶，作为绿茶的一种，产于浙江杭州市西湖区的西湖龙井茶园。其叶片条索紧细，色泽翠绿油润，香气清幽高雅，汤色清澈明亮，滋味鲜爽甘甜。因其品质优良，被誉为“中国十大名茶”之一。以下为水仙茶的主要特点：

外观特点：叶片条索紧细，色泽翠绿油润。

香气特点：清幽高雅。

汤色特点：清澈明亮。

滋味特点：鲜爽甘甜，回味悠长。

二、肉桂茶：红茶中的珍品

肉桂茶，作为红茶的一种，产于福建省福州市福清市的中山茶区。其条索较粗，色泽墨绿，香气清幽，滋味鲜爽甘甜。因其滋味独特，被誉为“福建红茶”。以下为肉桂茶的主要特点：

外观特点：条索较粗，色泽墨绿。

香气特点：清幽。

滋味特点：鲜爽甘甜。

三、茶叶分拣：水仙与肉桂的区分

茶叶分拣是品茗过程中不可或缺的一环，以下介绍如何将茶叶分为水仙和肉桂：

1. 外观分拣：将茶叶倒在筛子中，筛去茶杆、茶渣等杂质。将茶叶均匀地摊在工作台上，进行外观分拣。水仙茶叶叶片条索细长，色泽翠绿油润；而肉桂茶叶的叶片条索较粗，色泽墨绿。

2. 香气分拣：将茶叶放在鼻子下方，用鼻子深深地吸一口气，闻出茶叶的香气。水仙茶叶的香气清幽高雅；而肉桂茶叶的香气清幽。

3. 口感分拣：将茶叶放在口中，用舌头轻轻地舔一下，感受茶叶的滋味。水仙茶叶的滋味鲜爽甘甜，回味悠长；而肉桂茶叶的滋味也是鲜爽甘甜。

通过以上步骤，我们就可以将茶叶分成水仙和肉桂了。如果你是在茶叶专业市场或者品茶会上购买茶叶，也可以向专业人士咨询，让他们为你进行茶叶分拣。

茶叶的品质和分类对于茶叶爱好者来说都是非常重要的。了解和掌握茶叶的分拣方法，将有助于茶友们在品茗过程中更好地欣赏茶叶的独特魅力。