水仙白茶冲泡技巧、保存方法及与建阳小白茶的区别解析

大家好，对于水仙白茶的冲泡时间和保存期限，相信许多茶友都有不少疑问。我将为大家详细解析水仙白茶的冲泡技巧、保存方法，以及与建阳小白茶的区别，帮助大家更好地品鉴这款茶。

一、水仙茶第一泡要倒掉吗？

水仙茶在泡第一泡时，需要将茶水倒掉。这是为了清洗茶中的杂质，保证水仙茶纯正的香气、口感和滋味。水仙茶在制作过程中难免会沾染一些杂质，影响口感，因此需要冲到第三到第四泡时才能感受到最纯正的口感。

二、水仙白茶的冲泡方法

1. 温杯：先用开水烫茶具，使之均匀受热，提升茶香。

2. 投茶：一般取5~8克的水仙茶倒入盖杯中，根据个人口味定量放入。

3. 泡茶：倒入适量的沸水（8分满），盖上盖杯，静置5-10秒。

4. 出汤：将泡好的茶汤经过过滤后倒入公用杯（倒干净）。

5. 分杯：公道杯中的茶汤分别均匀地倒入品茗杯（七分满）。

6. 品茗：闻其香，观其色，细品水仙岩茶茶香韵味。

三、水仙茶与建阳小白茶的区别

建阳小白茶和水仙白虽然都是白茶，但在产区、采摘时间、工艺和口感上都有所不同。

1. 产区：建阳小白茶产自福建省南平市建阳区，在白茶中的历史文化中占有重要地位；水仙白产自江苏省苏州市吴中区，历史悠久，但在白茶中影响力较小。

2. 采摘时间：建阳小白茶以明前芽为原料，采摘时间为谷雨前后；水仙白以小青芽为原料，采摘时间为芒种前后。

3. 工艺：建阳小白茶经过晒、杀青、揉捻等工艺制作而成；水仙白经过杀青、揉捻等工艺制作而成。

4. 口感：建阳小白茶具有鲜花香、滋味醇厚、甘甜回甘的口感，适合多次冲泡；水仙白口感清新、柔和，略带花香，适合干泡或少次冲泡。

四、水仙茶的正确冲泡方法

1. 选水：水质以山泉水、纯净水、矿泉水最为适宜。

2. 选茶具：建议选择白瓷盖碗作为茶具，出汤速度快，且茶具不会吸收茶味。

3. 投茶量：水仙干茶放入白瓷盖碗中，投茶量一般在8g左右，每20ml的水搭配1g茶叶。

4. 冲洗：倒入热水浸泡10-15秒后快速倒掉。

5. 冲泡：用左手提起水壶，沿着白瓷被边缘定点注水，使茶叶充分翻滚、舒展，然后等待30秒饮用茶汤。

6. 水温：水仙茶的冲泡水温以90-100度最为适宜，能展现茶汤的鲜醇。

五、水仙茶水比例

1. 一般茶与水的比例是1:50，但每个人的喜好口感是不同的，可以在这个基础上稍微做些改变。

2. 泡水仙茶一般是用95-100的水冲泡，如果茶叶的嫩度较高，可以稍微降低一下水的温度。

3. 烧水泡茶的时候，最好是用大火煮沸，切记不要用文火慢煮，且用软水泡茶最好。水沸腾的时间不要太久，这样二氧化碳会挥发殆尽，导致茶叶失去鲜活性。

六、水仙干湿泡茶方法

1. 湿泡：冲泡时，茶盘可以是湿的。将盖碗、公道杯、茶盂、茶杯全部摆在茶盘上，烫洗盖碗和茶杯茶具，冲洗时，水便直接注入茶盘，再从茶盘底部的小孔，顺橡皮管，流入下面的茶桶中。

2. 干泡：在泡茶的过程中，除了盖碗和公道杯中是有水的，其它地方都是干的。要求茶盘和桌面干燥，漏了一滴茶渍，都要马上用茶巾擦干净。

希望以上内容能帮助大家更好地了解水仙白茶，享受茶香韵味。