凤凰水仙茶烟好抽吗-凤凰水仙茶工艺

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一、凤凰单丛和漳平水仙哪个好喝

1、凤凰单枞，属乌龙茶类。茶为历史名茶，属乌龙茶类。始创于明代，因产于广东省潮州市凤凰山，并经单株（丛）采收制作而得名。凤凰单丛是凤凰水仙品种中选取优异单株，各个单株形态和品味各具特点，因而单株采收、单株制作，故称单枞。实际上，凤凰单枞是众多优异单株的总称。

2、凤凰单枞茶品质优异，与其所独有的、丰富的品种。单枞茶还是很好喝的，味道很醇厚，很耐泡的。我本人就是十分喜欢喝茶的，前些年喜欢喝毛尖，后来也是听朋友提起过单丛，才喝来试试，感觉挺不错的。

二、凤凰茶属于什么茶是什么样的

1.凤凰单丛茶属于从国家级茶树良种凤凰水仙品种中分离、选育出来的乌龙茶系。

三、广东潮州的凤凰茶有那些品种各具什么特点

《中国名茶志》1964年中国农业科学院茶叶研究所中是将凤凰水仙分为13类型，但是经过几十年的发展，茶树品种有很大的发展。

四、青茶制茶工艺

青茶，性平，属于半发酵茶，著名的茶品有大红袍、铁观音、水仙、凤凰单丛、肉桂、漳平水仙等。

青茶是介于绿茶(不发酵)与红茶（全发酵）之间的半发酵茶类，素有“绿叶红镶边”的美称，形成这种现象的原因是在制作是茶叶互相碰撞，使叶片边缘破损，正也是因为这道工序，才有了乌龙茶独特的香气。

青茶的加工工艺和流程主要有晒青、晾青、做青、杀青、揉捻（包揉）及烘焙等六个工序（5个步骤），具体如下：

即在阳光下散发鲜叶中的水分，使叶内物质发生一定的化学变化。从而破坏叶绿素，除去青臭气，并为做青做好准备。

晾青，即在室内进行自然萎凋。将晒青后的茶叶放置于室内通风阴凉处散失热量，让鲜叶中的各部位水分得到重新分布，便于做青。

又称摇青，在滚筒式摇青机中进行。使茶叶相互摩擦、碰撞，促进茶多酚氧化，形成青茶绿叶红镶边的特色。同时蒸发水分，加速内含物的生化变化，提高茶香。

与绿茶是一样的，让茶叶在高温中钝化，停止与氧气的结合，这也是我们看到的叶子是绿色的，叶边缘是红色的原因，如果不杀青继续氧化，那么发酵度就会上升变成红茶。

揉捻，将茶叶的茶汁挤压出来便于冲泡，再者就是塑造茶叶不同的外形，去除茶叶中多余的水分。

烘焙干燥这一步骤也是乌龙茶比较关键的。以武夷山闽北的乌龙茶为例，多数会选用木炭、竹炭、果树炭来加温让茶叶走水干燥。干燥可抑制酶性氧化，蒸发水分和软化叶子，并起热化作用，消除苦涩味，促进滋味醇厚。

干燥之后，青茶即制作完成，之后经过短暂的停留、存放，即达到市场。

五、凤凰单丛茶毛茶怎样加工成品茶

凤凰单丛是凤凰水仙有性群体品种的优异单株，各个单株的形态和品味都各有其特点，因为必须是单株採摘，单株制作，所以称之为单丛。凤凰单丛是众多优异的单丛的总称。基本的工艺流程为：採摘，晒青，晾青，做青，杀青，揉捻，烘焙，精茶这一系列的制作才从毛茶变成成品茶的。

六、凤凰水仙属于什么茶

凤凰水仙，属于乌龙茶类，产于广东省潮州市凤凰山。该地区气候温暖湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。凤凰水仙具有独特的制作工艺和花香浓郁的特点，入口后回甘悠长。在潮汕地区，凤凰水仙深受人们喜爱，被视为珍贵的茶品。

七、凤凰茶种类介绍

凤凰茶是中国传统名茶之一，产自广东省潮州市凤凰山地区。根据采摘时间和制作工艺的不同，凤凰茶可以分为凤凰单丛、凤凰水仙、乌龙等几种。其中，凤凰单丛是最为著名的品种，具有独特的山韵花香和果韵，滋味醇厚，回甘力强。凤凰水仙则具有浓郁的茶香和醇厚的口感。乌龙茶则兼具绿茶和红茶的特点，具有清香、醇厚、耐泡等特点。总的来说，凤凰茶种类繁多，各有其独特的特点和风味。

关于凤凰水仙茶工艺，凤凰水仙茶烟好抽吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。