品饮茶艺「茶汤品饮方法」

很多朋友对于茶汤品饮方法和品饮茶艺不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、围炉煮茶要用茶汤冲杯子嘛

1、围炉煮茶的过程中，茶汤是直接煮出来的，而不是用茶汤冲杯子。在煮茶过程中，茶叶与沸水接触，茶香伴随着阵阵水雾袅袅升腾。煮好的茶汤可以直接倒入杯子中品尝。

2、在品茶时，可以使用茶道器具，如茶壶、茶杯、茶船（盖碗）等，按照茶道程序进行冲泡和品饮。茶汤倒入茶杯后，可以欣赏茶汤的色泽、香气和滋味。茶汤的温度较高，请在品尝时注意烫嘴。

3、此外，在围炉煮茶时，还可以搭配一些茶点，如红枣、桂圆、板栗、红薯等，增加茶局的趣味性。约上三五茶友，饮一盏温茶，话一席家常，人间美好，不过如此。

二、茶艺演示冲泡茶叶过程

茶艺表演是通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示泡饮过程，下面来看看茶艺表演的详细步骤吧。

茶者在沏茶前用清水净手，茶者要端正仪容，以平静、愉悦的心情进入茶境，备好茶具，聆听中国传统音乐，以古筝、箫的乐声帮助自己安静心灵。

茶具有民间传统茶具茶匙、茶斗、茶夹、茶通，以及号称“茶房四宝”的炉、壶、瓯杯以及托盘。

适度的水温，这样最能体现茶叶独特的香韵。

淋霖瓯杯也称“热壶烫杯”，就是先洗盖瓯，再洗茶杯。

右手拿起茶斗把茶叶装入，左手拿起茶匙把名茶装入瓯杯。

提起水壶，对准瓯杯，先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。

左手提起瓯盖，轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶把瓯盖冲净。

茶叶下瓯冲泡，须等待一至两分钟才能充分地释放出独特的香韵。

斟茶时，把右手的拇指、中指夹住瓯杯的边沿，食指按在瓯盖的顶端，提起盖瓯，把茶水倒出，三个指称为三条龙，盖瓯称为鼎，称“三龙护鼎”。

提起盖瓯，沿托盘上边绕一圈，把瓯底的水刮掉，防止瓯外的水滴入杯中。

俗称“关公巡城”，就是把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里，斟茶时应低行。

俗称“韩信点兵”，就是斟茶斟到最后，瓯底最浓部分要均匀地一点一点滴到各茶杯里，达到浓淡均匀、香醇一致。

茶艺小姐双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、茶友敬奉香茗。

品饮茶汤，先要观其色，就是观赏茶汤的颜色。

闻闻茶叶的香气，那天然的茶香，清气四溢，使人心旷神怡。

三、接待客人茶怎么泡

1、用热水冲淋茶具，也叫“温杯”，温杯一般主要有三个目的，烫杯温壶所用到的都是刚烧开的热水，高温不仅能够有效地杀灭细菌，这个环节还能够有效去除异味，同时让茶香更加的浓郁，在喝茶的时候能够感受到唇齿留香。此外，还能够很好地维持茶水的温度。而当着宾客的面对茶具进行清洗的话，能够让宾客感觉到用心，也会有自己受到重视和尊重的感觉。

2、用茶则将茶叶倒进盖碗或茶壶，投茶的量要根据所选用的茶具大小来决定，这样可以把握茶汤的浓度，如果茶具小，投放的茶叶多，泡出来的茶则过于苦涩，难以下咽；若茶具过大，而投放的茶叶太少，泡出来的茶则索然无味。家里有条件的可以使用茶匙，这样会比较均匀。

3、先加入少量热水，让茶叶舒展，然后倒掉温润泡的水让茶叶静置片刻。醒茶是为了消散杂味，使茶叶更加适口。特别是像一些年份比较近的普洱熟茶一般都需要醒茶，要通过醒茶消去渥堆气。

4、按照茶与水之间的比例，将热水冲入杯中，以不没过杯盖为准，这里要注意掌握水的温度，拿绿茶来讲，泡茶的温度一般控制在80℃~85℃之间比较适宜，如果水温太高，会使茶叶被烫熟，绿茶便失去了原有的“清香”味道，还会影响口感。

5、根据茶叶的种类不同，决定冲泡的时间，将泡好的茶先倒入公道杯中，再依次倒入茶倒入客人的杯中，用茶托放在客人的右手前方，请客人品茶。

6、品饮茶汤前，可以先观察其茶形，接着闻香、赏茶，再小口品啜，享受茶汤的醇厚滋味，最好分三次喝。一般好茶的香气比较自然、令人陶醉，而次品差的茶则香气低，有的还伴有异味。

四、品茶方法及技巧

1、观茶，在冲泡时可以观察茶叶舒展过程和翻腾状态；

2、闻香，可以把茶汤倒入白瓷碗或者闻香杯，用手煽动捕捉香气；

3、品茶，品茶时可以先喝一小口感受茶汤滋味，再慢慢品饮。

五、如何用茶具泡茶

1、第五步再次高冲注水，并盖上盖子闷泡少许时间，

2、第六步出汤，将茶汤滤入公道杯，

3、第七步分汤，将茶汤分倒至品茗杯，

六、茶膏的冲泡方法

在冲泡茶膏时，先准备一只干净的玻璃杯或瓷杯、一壶开水、1g茶膏，接着用开水将杯具烫洗干净，起温杯洁具作用，然后快速将水倒掉，保持茶杯干爽，把玻璃杯放在一旁备用。

将准备好的1g茶膏放入玻璃杯中，对茶膏浓度的把握没有经验者，可以先泡浓一点，再冲水调整，但茶膏的用量以不超过1.5克为宜，否则茶水冷却后，会在膏体附近产生大量的絮状物。

茶膏入杯后，烧一壶纯净水，水沸腾后直接倒入杯中，在注水过程中，建议悬壶高冲，高水温、快水流能将茶膏的滋味激发，然后浸润5分钟即可出汤品饮。品尝茶汤时，先分杯，再闻香，最后小啜一口，感受茶膏的喉韵。

七、养生茶的正确泡法

1、温杯，先将玻璃杯用沸水进行高温消毒，再将玻璃杯取出；

2、泡茶，用茶匙将养生茶投入玻璃杯中，注入沸水冲泡，5~10秒后倒掉茶汤，继续注入沸水，加盖焖泡后品饮；

3、饮法，若是冲泡粮食类的养生茶，可以将其吃掉，花草类养生茶则需泡到无色无味。

关于本次茶汤品饮方法和品饮茶艺的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。