人生如茶,总会苦一阵子,但不会永远。
酒如歌,人生几何!如朝露,难去阳光。为什么生活很艰难?茶有多甜?
回到原点,茶汤中的苦味是由苦味成分造成的。最重要的是茶叶中含有的茶多酚和碱性物质。
茶多酚,一个庞大的家族,一般都是苦的,尤其是EGCG。在茶叶中占很大比例,对苦味贡献很大。
碱性物质也有苦味。因为浸出速度很快,所以前三种茶的含量通常较高。虽然比例不是很大,但对苦的贡献不低。
苦对身体有好处。
中药可以泻火、燥湿、清热解毒等。“茶味苦寒,最能降火。肠胃强壮、身体健康的人,心、肺、脾、胃火充沛,适合喝茶。”
在西医理论中,EGCG的苦味备受关注。目前,EGCG已成为现有科学研究中最重要的课题之一,对抗癌、养颜、营养都有重要意义。
苦中有甜,好茶如好茶,永远是苦中有甜,涩中会生出口水;生活总是充满了欢乐和悲伤。关键是慢慢去品味,去品味,去咀嚼,去感受。有时苦中带香,甜中藏苦.
山迭水流曲折正愁无路可走,柳绿花开间突然出现一个山村。
人生若品茶,总会苦一阵子,苦过了就甜了,那就更好了。苦涩的人生,才是茶与人生的真味。对中国人来说,品茶就是品味生活。茶,既有世界的斑驳色彩,也有人生的酸甜苦辣。
“壶干杯长。”茶的真正味道来自于微苦的茶汤,达到了润喉的效果,同时也道出了苦的道理。
把人生所有的艰辛一一熬出来,熬成一杯杯淡淡的香茶。只有把自己投入到滚烫的水中,全身放松,才能释放自己的能量和价值,才能散发出生命最浓烈的芬芳。
品尝茶中的苦涩,体会化苦为甜的快感。在苦与甜中咀嚼岁月,在咀嚼的岁月中参予禅定与开悟。
其实生活并不苦,只是我们的欲望太多了。人不累,但不能放下太多。
一杯缺少苦味的茶,对于“老茶手”来说,总是显得淡而无味,过于平淡,美中不足。没有辛酸的生活,对于热爱生活的人来说,似乎不够充实,却又太过平凡而无趣。
茶就像人自己的人生经历。茶的“绿”,既是茶的本色,也是人的生命本色。茶的“苦”才是人生的真味。这样,茶才有意义,有纪念意义。
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