茶饮制作「自制各种茶饮」

大家好，随着生活节奏的加快，越来越多的人开始关注健康饮食，茶饮作为一种健康饮品，越来越受到消费者的喜爱。我将为大家详细讲解茶饮制作的相关知识，包括自制奶茶、纯茶饮品以及奶茶制作配方等，希望对大家有所帮助。

一、自制奶茶的做法

主料：红茶水200g，白砂糖30g，牛奶250g。

步骤：

1. 用2g的红茶叶加入200g的开水泡出红茶水备用。

2. 奶锅加热倒入白砂糖烧至成焦糖色。

3. 将红茶水倒入奶锅中，加热至沸腾。

4. 倒入牛奶，搅拌均匀。

5. 继续加热至沸腾，关火即可。

二、奶茶的正宗制作和配方

用料：CTC茶粉10克、沸水150毫升、全脂冰鲜奶500毫升、焦糖炼乳30毫升、碎冰适量、冰奶泡少许。

步骤：

1. 将沸水倒入雪平锅中，放入CTC茶粉搅溶，以细滤网滤出茶汁备用。

2. 焦糖炼乳倒入拿铁杯底部，加入碎冰与冰鲜奶用长匙稍微搅拌，轻轻倒入滤好的茶汁。

3. 加入冰奶泡，搅拌均匀即可。

三、家中自制奶茶方法

步骤：

1. 取一个干净的锅，放入300毫升纯净水烧开，把红茶倒入。

2. 红茶倒入以后煮5分钟，煮好关火盖上盖子浸泡10分钟。

3. 浸泡好以后，开火再次把水煮开，倒入冰糖，小火煮至冰糖完全融化。

4. 倒入纯牛奶继续煮开。

5. 奶茶煮好以后，用漏勺把茶叶过滤一下，把奶茶过滤到壶里。

6. 这时候可以直接倒到杯子里喝了，如果喜欢喝热一点的，可以重新倒到锅里煮开。

四、纯茶饮品制作

纯茶饮品是通过将茶原料经酶处理、浸提、冷却、分离、浓缩、冷冻等工序制作而成的。它具有添加剂少、保质期长的优点，能够有效解决茶饮料沉淀、茶风味保持的难题，克服了茶饮料只有茶色没有茶原味的缺陷。

五、奶茶的制作配方

用料：奶粉70克、红茶1.5gx2、香草茶1.5gx2、冰糖26克、木薯粉60克、饮用水40g+500ml。

步骤：

1. 倒入木薯粉中，边倒边搅完了和成面团。

2. 锅中放入红茶包，香草茶包，冰糖，加饮用水烧开，盖上锅盖泡五到八分钟，温热时融入奶粉。

3. 奶茶煮好以后，用漏勺把茶叶过滤一下，把奶茶过滤到壶里。

六、DIY奶茶制作教程

主料：木薯粉100g、牛奶2盒、茶叶适量。

步骤：

1. 烧开一壶水，慢慢倒入木薯粉中，边加开水边用筷子搅拌，要完全没干粉就可以。

2. 稍微放凉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒十分钟。

3. 醒好的木薯面团搓成细长条，切成小粒。

4. 煮好的奶茶加上芋圆就可以了。

通过以上几种茶饮制作方法，相信大家已经对茶饮制作有了更深入的了解。希望这些知识能够帮助大家在家自制美味健康的茶饮。