茶的小知识问答(问答)

大家好，今天给各位分享茶的小知识问答的一些知识，其中也会对问答进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、茶叶属于食品吗

1、茶叶属于食品，适用食品安全法。

2、《食品安全法》第九十九条对“食品”的定义如下：食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

3、《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

4、食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。

5、茶叶品质可用感官审评的方法去鉴别。就是通过人的视觉、感觉和味觉器官，抓住茶叶固有的本质特征，用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法，最后综合判断出茶叶品质。

6、通常地，首先用双手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶叶气味，凡具有茶香者，为好茶；凡具有青腥味，或夹杂其他气味者为差。

7、茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。

8、茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。

9、一般嫩度好的茶叶，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。

10、最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。

11、主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。

12、每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。

二、为什么有些茶叶很便宜

我想你的问题应该是为什么同类的茶叶价格很便宜，而叫同样名字的却加工个很高，首先，同类茶的概念从大的分类来说，茶分为六大类，绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）。这六大茶类每一大类都因产地，采摘标准、制茶方式等等方面存在巨大的差异，这些差异也会直接在售卖的价格上体现。就绿茶为例，绿茶在我国分布广泛，不同地区的采摘标准，制茶方式不尽相同，造成了巨大的价格差异，贵的茶叶如西湖龙井、太平猴魁、黄山毛峰能达到几千直至上万元一斤，而普通的炒青可以低至几十元甚至几元一斤。以太平猴魁为例，太平猴魁属于绿茶下面的尖茶，为绿茶中的极品，制作方式仍保留了部分手工制作工艺，因此制作成本居高不下，这是其一，其二我国的名优绿茶讲究其原产地及核心产区，即使在两个不同的地区一样品种的茶树、一样标准的鲜叶、一样的制茶师傅、一样的加工设备也因茶树生长环境的不同制成的干茶也存在一定的差异，太平猴魁的核心产区产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明一带,该区低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家三个村民组，尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优，物以稀为贵，这些核心产区产制的茶叶价值自然就水涨船高。除去这些地区整个核心产区外，周边地区的茶树（大部分为柿大茶）产制的鲜叶制成的干茶价格就要显著低于核心产区产制的价格。其三采制时间有差异，干茶上市越早品质越好价格就明显高于后期采制的干茶。最后就是营销的手段及策略，这就是看商家自己的宣传了，就像几年前的普洱茶热一样。以上是我个人的愚见，若有错误请网友积极指正，希望对你的问题也有所帮助，谢谢！茶，其最终的作用还是用来品饮的！欢迎来我的头条号，每天分享茶叶小知识。

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