其实掌握这些方法告别买劣质茶的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解劣质茶叶的用途,因此呢,今天小编就来为大家分享掌握这些方法告别买劣质茶的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
一、如何在网上买到真品茶叶
1、感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。
2、网上买茶,因为浏览的大多是文字、图片与视频,无法看到茶叶的真正面貌,所以得学会一些挑选技巧。
3、太过便宜的茶叶,都要小心,不要一看到9块9包邮、49元一饼、99元一斤等字眼就被蒙蔽,贸然下单只会买下一堆劣质茶。
4、种植、制作、仓储、运输等,各个环节都是要成本开支的,须知“好茶不便宜”。
5、其次,学会茶叶的一些基本特征。
6、以白茶为例,优质白茶讲究芽头上的白毫要多且密集,整体呈现银灰色,而且看上去要富有光泽,无论白毫银针、白牡丹或寿眉都是如此。
7、如果一款白茶的白毫比较稀疏,那大概率是平地茶,因为受到阳光照射的时间过长,导致白毫脱落。
8、白毫富含茶氨酸,是鲜爽风味的提供者,所以一款白毫稀疏的白茶,其风味自然大受影响,品质不高。
9、同样的道理,每种优质茶叶都有其特征,抓住了这些基本特征,挑选时就有了方向。
10、如果看中了一款茶叶,又拿不准它的品质,可以先购买小规格装,比如10克小罐装、50克罐装、100克罐装。
11、先买回家试饮一番,如果觉得这款茶叶的香气、滋味、韵味都不错,再大量购买也不迟,而且小规格装的价格不贵,即便试饮之后觉得不适合自己,也不会心疼开销。
二、劣质茶是什么意思
1、普通人辨别劣质茶叶主要是通过看、闻、尝三种形式看看茶叶有没有霉变。
2、看,就是看茶叶的色泽,不同的茶叶有不同的颜色,但是不应该有发霉的情况;闻,主要是闻一闻有没有异味,发霉的茶叶会有一股霉味,好茶叶都有一股清香。
3、尝,就是泡一点尝尝,好茶叶很香,劣质茶叶入口就感觉不是味道!
三、如何鉴别好茶或坏茶
1、干茶:原料细嫩,条索紧结,色泽油润,才是好茶
2、首先,制茶原料的嫩度是决定茶叶品质的基本因素。
3、成熟(粗老):一芽三四叶、对夹叶、老黄片。
4、但原料细嫩才是好茶,是针对白茶、绿茶、黄茶、红茶来说的,而乌龙茶、黑茶所需原料为成熟的一芽二三叶、或一芽三四叶。
5、此外,茶毫、锋苗也是茶叶细嫩的判断依据。锋苗好,白毫显露,表示茶叶嫩度好,做工也好,但并不是绝对的依据,比如极好的狮峰龙井是没有白毫的。
6、茶的形状有多种,条形茶、扁形茶、卷曲条形、针形茶、片形茶、雀舌茶等,不同形状茶之间本身并没有好坏之分,关键是要看茶条索或颗粒的松紧、身骨的轻重。茶叶条索的松紧和身骨的轻重与茶叶的嫩度直接相关。
7、茶叶嫩度高,肉厚,揉捻才能越紧结,身骨重实;而老叶的叶张薄,条索松,较难揉成条,身骨轻飘。
8、茶的干燥程度,更多的关系到茶叶日后保存的问题。用手捏茶叶,若茶叶成粉末状,则是未受潮的,若是用手一捏呈片状或条索绵软者,说明已经受潮,容易变质。
9、此外,茶叶中碎茶含量高,并含有老黄片、茶梗或其他非茶类夹杂物,茶叶有焦边,这些都是劣质茶的表现。
10、(1)茶叶的制作工艺优良,揉捻适度,无碎末;
11、(2)储存条件良好,没有灰尘或其他杂物,也没有霉变;
12、(3)茶的内含物质丰富,并得到很好的释放。
13、但是也有特例,有两种情况,汤色浑浊反而是茶叶品质好的特征。
14、(1)芽毫较多的绿茶或生普,采用高冲法泡茶,会把茶叶表明的毫毛冲出来,导致茶汤浑浊,这是原料过嫩、茶叶品质好的表现;
15、(2)红茶的冷后浑现象。红茶在放凉之后,茶汤表面会出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象,这个是优质红茶的象征。
16、茶叶香气并没有特定的标准,香气纯正浓郁,令人愉悦为佳,比如绿茶的豆香、红茶的甜香、乌龙茶的花果香、白茶的清香、黑茶的陈香。
17、不论什么茶叶,有烟味、焦味、酸味、农药味、霉味等,都是劣质的茶叶。
四、怎样鉴别茶叶的优劣
1、看茶叶,先看外观,好的茶叶色泽明亮,均整统一,不会非茶叶的植物夹杂其中,也不会有很多碎末,更不会有发黑,发霉的现象出现。如果你看到的茶叶色泽昏暗,甚至发黑,那一定不是好茶。
2、喝茶前先泡茶,茶泡到茶具后,我们可以根据茶的汤色来分辨。不管是名茶还是普通茶,只要符合生产标准,品质好,泡出来的汤色都会清澈明亮,不会浑浊暗淡有杂质的。
3、不管是哪一种茶都可以通过闻茶香的方法来辨别茶的好坏。首先是干茶,就拿绿茶来说吧,干茶的香味一般非常淡,放到鼻子上闻也只能闻到一点淡香。
4、如果你闻的茶叶香气很浓很烈,并且容易上头,很可能是加了香精。此外,如果闻到了发酸或者刺鼻的异味,那很可能茶叶发霉了。
5、在买茶叶时,如果不能泡一杯品尝的话,也可以采用吃干茶叶的方法,取一些茶叶放入口中,慢慢咀嚼,品一下茶叶的味道是甜爽,浓烈还是醇厚等,但如果你口中觉得苦涩甚至出现异味,那一定不是好茶叶。
6、有条件的话就泡茶品尝,因为买茶叶是要买自己喜欢喝的,如果自己不喜欢喝,就没必要买。如果是店家泡茶,要注意投茶量,水温,冲泡时间等,因为有些商家为了掩盖茶叶的缺点,会在这几个环节动手脚。
7、品茶的时候多泡几杯,一般品质好的茶叶耐泡,泡过几杯之后,茶味和香味都很足,而劣质茶叶泡几次后就原形毕露。另外在喝茶时,先喝一小口,放入口中,不要着急咽下去,让茶汤在口中转一下,然后再一点点咽下去,感受有没有生津回甘,茶汤香气是浮在表面还是溶于茶汤中,咽下之后回味有没有唇齿留香的感觉。
8、叶底就是干茶泡之后的茶叶渣,叶底能直观反馈出茶叶的品质,品质好的茶叶叶底很嫩,光泽明亮,茶叶厚实,整齐,几乎没有破损的叶子。同时,优质茶在冲泡的时候很容易舒展开。
9、上面的6种方法基本就能大致判断出一款茶叶的好坏,说了这么多,也给大家分享2款价格亲民,口感好的茶。
五、茶叶好坏鉴别方法
1、干茶,好茶条索完整,肥壮均匀,不会粗细不一,劣质茶有过多碎末,粗细不一;再看干燥程度,好的茶叶是干燥的,如果摸起来软软的,最好不要购买,可能是受潮茶叶。
2、香气,好茶香气鲜明,劣质茶有难闻、刺鼻的味道;
3、茶汤,好茶汤色明亮有光泽,滋味是微苦中带甘,劣质茶的汤色浑浊,饮后舌面发涩。
六、怎么样识别茶叶的好坏
看茶叶,先看外观,好的茶叶色泽明亮,均整统一,不会非茶叶的植物夹杂其中,也不会有很多碎末,更不会有发黑,发霉的现象出现。如果你看到的茶叶色泽昏暗,甚至发黑,那一定不是好茶。
喝茶前先泡茶,茶泡到茶具后,我们可以根据茶的汤色来分辨。不管是名茶还是普通茶,只要符合生产标准,品质好,泡出来的汤色都会清澈明亮,不会浑浊暗淡有杂质的。
品茶的时候多泡几杯,一般品质好的茶叶耐泡,泡过几杯之后,茶味和香味都很足,而劣质茶叶泡几次后就原形毕露。
七、劣质茶怎么分辨
看即查看外观,条形不规则。颜色让人有沉闷感!闻,香气不入鼻,涩味十足。泡,茶色泽混沌。
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