喜欢喝茶的人,家里会多一套茶具。如何用茶壶泡茶?泡茶有什么好处?
如何用茶壶泡茶;
1.暖壶暖杯:当茶壶内外、茶杯被开水烫伤时,可以清洗壶身去除霉菌,暖壶醒神。
2.抛茶:观察干茶形态,闻茶香。选好茶叶后,用茶叶抄取茶壶容量的五分之一到二分之一左右,放入壶中。
3.冲泡:用茶壶冲泡红茶、乌龙茶、普洱茶、沱茶时,水温保持在90-100摄氏度为宜。
4.封壶:盖上茶壶盖,将开水浇遍全身。
5.洗茶:泡60秒左右后,用滤茶器将壶中的茶汤倒入奶杯中(这种杯子在茶道中称为公杯)。
6.分杯:将奶杯中的茶分别倒入嗅杯和口杯中,即可饮用。每次泡完后,浸泡时间适当延长。茶叶泡6-12次为宜。
茶壶泡茶有什么好处:
第一,用茶壶泡茶,色、声、香、味俱全,没有煮汤的味道。夏天喝茶不易变味,汤色清澈润泽。
第二,茶叶泡在壶里,如隔几天泡一次,难免会有杂气。只需将茶渣捞出,放入开水,击鼓后倒掉,或一次或数次,直至壶内无茶渣,即把火锅浸入冷水中,同时冲出冷水,元气恢复。
第三,茶壶是沙质茶壶。紫砂壶泡好后,壶身传热慢,保温性好。所以举、抱、抚、摸都不会觉得热。在寒冷的冬季用双手捧着茶壶,不仅可以保暖,还可以起到按摩健身的作用。
第四,紫砂壶的壶壁含有多孔性和双孔结构,使紫砂壶具有适应冷热骤变的能力。在寒冷的天气里,开水不会爆开,用温水炖、蒸也不用担心会开裂。
5.因为壶壁有一定的多孔性,壶容易吸收茶汁,内壁不要刷,没有异味,用久了会加重茶锈。注入空壶沸水中的茶锈也有茶香。经生物试验,含有灰黄霉素,具有消炎、消毒作用。
六、紫砂壶造型多样,大致分为高、矮两类。用高壶泡红茶为宜。红茶在烘焙过程中发酵,不避深闷。所以,高壶深闷使红茶更香;短(扁)壶适合泡绿茶。绿茶在烘焙过程中是不发酵的,所以不适合深闷。因此,用短(平)壶泡绿茶,能保持绿茶鲜亮的色泽和香气。
七、茶壶用久了,日复一日擦来擦去。它是自发的,朦胧的,人们可以从中学习。通过泡茶养壶,展现了紫砂壶本身的美好质感,高雅,为人们所珍爱。
好了,以上就是茶壶泡茶的方法和好处。让我想想,朋友们。
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