最简单擂茶的做法「擂茶的正宗做法和配料」

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享最简单擂茶的做法，以及擂茶的正宗做法和配料的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

一、五香擂茶做法

五香擂茶是一道具有广东特色的传统小吃，制作方法如下:

1.准备好所需材料，包括茉莉花、侧柏叶、香茅、肉桂、丁香、白芷、positive。

2.将茉莉花、侧柏叶、香茅、肉桂、丁香、白芷、positive放入干燥的锅中，用中火翻炒至香味散发。

3.取出调味料后，将其晾干，捣成粉末状。

4.将粉末状调味料加入适量的茶叶中，混合均匀后，放入锅中加水煮沸，即可饮用。

茉莉花、侧柏叶、香茅、肉桂、丁香、白芷、positive是五香擂茶的关键材料，它们的搭配比例和炒制方法都会影响五香擂茶的味道和香气。

二、湖南擂茶的做法是

绿茶叶、花生、芝麻、桂花糖、桂花、糯米、芋头、绿豆、红豆、薏米、白糖、橙皮等。

1.将绿茶叶用热水冲泡，放在茶杯中备用。

2.将花生、芝麻、桂花糖、桂花放入擂钵中，用木槌慢慢擂碎。

3.将糯米、芋头、绿豆、红豆、薏米等杂粮淘洗干净，放入研磨机中打成粉末。

4.将粉末放入擂钵中，加入适量的白糖和水，用木槌搅拌均匀。

5.将搅拌好的杂粮粉末倒入茶杯中，再倒入绿茶叶水，搅拌均匀。

6.最后加入少许橙皮，搅拌均匀即可。

湖南擂茶的做法比较繁琐，需要一定的耐心和技巧。但是，擂茶的做法也可以根据个人口味进行调整，添加或减少一些材料。

三、广西擂茶正宗做法

1、作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。

2、在擂的过程中不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等)。待钵中的东西捣成碎泥

3、用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸。即可

四、擂茶怎么冲泡

1、入席后，在每人面前放一个小碗，碗中放上一团“脚子”。“脚子”调入碗中后，再用煨壶冲下一碗老开水。壶要提得高，水要冲得快，让水在碗里冲成漩涡，使“脚子”在漩涡中自然冲匀。

2、壶停水住，随着碗里冒出的热气，飘散出一股股特有的香气。这样冲出来的擂茶，被当地人称为“清水擂茶”。

3、还有一种“糊糊擂茶”，是将米粉放在冷水中化开，用铁锅在文火上熬熟成糊状，再加入“脚子”，拌匀后稍煮。

4、擂茶实际上是一种饮料，由于“脚子”是擂制而成，所以取名擂茶。后来，人们在擂茶中放入芝麻、盐，增其色、香、味。

5、喝擂茶的同时，一般桌上要加上好多小碟的食品，如油炸黄豆、花生、糍粑等，这些统称为“压桌”，压桌的食物越多，表示主人越客气。

五、益阳擂茶的做法

1、食材：干茶叶50g，芝麻25g，花生米25g，黄豆25g，大米25g，花生油10g，盐15g。

2、把花生米、黄豆、白芝麻、黑芝麻、大米用锅分别炒熟。

3、茶叶用开水浸泡30分钟左右捞出。把炒熟的材料放入擂茶罐里。

4、花生米去皮，把炒熟的材料压成片。

5、将浸泡好的茶叶、盐、花生油合在一起开始研磨。

六、擂茶粥的做法

把大米淘好，放入锅里，用茶水煮粥，这样呢更好吃入味

1、将茶叶用沸水冲泡6分钟，去渣取汁，备用。

2、将大米淘洗干净，放入锅内加水适量，再将茶汁倒入锅内与大米共煮成粥，即成。

七、桂林擂茶的做法

1、食材用料：茶叶适量、芝麻适量、熟花生适量、刚煮开的水适量、香菜或九层塔适量；

2、把擂茶钵洗干净放一点一点茶叶进去把他擂成泥状，在放芝麻花生进去一起擂，太干了，可以放一点水进去擂，这个就不用擂那么碎了

3、擂好后，把刚煮开的水倒进去，然后用盖子盖起来闷一会，把香菜切末，放盐抓一下，倒到擂茶里面，然后，试下咸淡，就可以了。

4、可以炒点菜放到擂茶里面伴着吃，也是别有一番风味，这个也可以叫菜茶

最简单擂茶的做法和擂茶的正宗做法和配料的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！