要泡一壶好茶,除了好茶,泡茶的茶具也很重要。泡茶的茶具如何选择?
首先,金、银、铅、铜含量高的金属茶具不适合泡茶,因为只要人体吸收了这些金属成分,就会对身体有害。下面带你了解一下如何选择合适的茶具泡茶:
白茶茶具
特点:不炸不揉,清凉去火,通风透气。
冲泡要点:冲泡这种茶的茶具简单自然,煮泡俱佳。
推荐茶具:陶器、炻器、木制品为上,禁止使用豪华奢侈的器皿。
一种用黄茶泡茶的茶具
精华:清水绿茶。
冲泡要点:你要用一个适合鉴赏外形和茶汤的装置。
推荐茶具:玻璃器皿、白瓷、老朱陶罐等。
武夷岩茶茶具
特点:岩韵,绳状,火足,香气高,味浓。
冲泡要点:要使用茶具,能吸收茶叶中的部分内热,调节软岩茶中的紧实和凶猛,散热快。
推荐茶具:茶壶或白瓷碗。
铁观音泡茶用的茶具
特点:兰花香,观音韵,高爽香,汤色明亮,叶底柔软有光泽。
冲泡要点:宜使用不吸收茶香,能保持茶韵的装置。
推荐茶具:适合用白瓷器皿冲泡,朱陶罐也可搭配。
一种用红茶泡茶的茶具
特点:红叶红汤,香气高,味道醇厚。
冲泡要点:宜使用能抵消一些散烟的装置,使香气更柔和,口感更醇厚。
推荐茶具:喝茶最好用茶壶、绿茶瓷杯、汝瓷杯或玻璃杯。
茉莉花茶茶具
特点:三绿三优,即绿、青、鲜、浓、纯。
冲泡要点:宜使用便于观察茶叶芽苞的装置,同时能突出茉莉花茶淡雅浓郁的香气和清新爽口、润泽的口感。
推荐茶具:盖瓷壶、盖碗、玻璃茶具。
普洱茶茶具
冲泡高嫩度的普洱茶红茶,最好使用温度适宜、透气性好的茶具。它们是:盖碗、紫砂壶、玻璃杯(如飘溢杯等。)茶具等。且少量水容量较好。
用粗老原料冲泡普洱茶红茶,以温度高、保温性好的茶具为佳,如陶器、瓷器、紫砂厚壁壶等。它能容纳更多的水。
用生熟原料熬制加工的普洱茶红茶,应选用耐高温煅烧的陶器、陶器、铜器、锡器、锑器、铝器等。
普洱红茶用什么茶具好?
茶壶(最好):因为普洱茶红茶适合在高温下唤醒茶叶,浸出茶叶内含物,而且茶壶透气性好,保温性好,所以最好用茶壶冲泡。
盖碗杯(最常用):由于盖碗的典雅风格最能体现普洱茶的色泽之美,可以自由欣赏普洱红茶汤的色泽变化,所以盖碗杯是现代茶艺中最常用的冲泡器皿。
陶瓷茶壶(实用方便):因为普洱红茶的冲泡适合使用较大的茶具,以更好地展现普洱红茶的色、香、味等品质特征。一般来说,陶制茶壶体积较大,其特有的古典粗犷之美更符合普洱茶的深邃陈韵,适合多人朋友一起喝。因此,陶制茶壶成为了一种新的时尚。
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