在中国悠久的传统文化中,茶不仅是一种饮品,更是一种精神的寄托。“性洁不可污,为饮涤尘烦”,饮茶的妙趣不仅在于其独特的色、香、味、形,更在于它能够使人将心灵置于宁静之处。这种宁静能够涤荡性灵,保持心境中的清纯之气,让日常生活中的我们保持清新。
茶贵在品,而品茶的过程更是一种心灵的修行。在品茶中,我们能够求得一份清静,抒发一份情怀,愉悦心情,从而在繁忙的事务中找到放松的机会。这不仅仅是一种享受,更是一种对“草中英在杯中的绿尘飞,翠清起”的体会,使人胸怀舒畅,逍遥自在。自古以来,茶与雅有着不解之缘,无数的名人雅士都以饮茶品茗为乐,歌颂茶水为快。
茶圣陆羽曾作歌云:“不羡黄金罍,不羡白玉杯,不羡朝入省,不羡暮登台,千羡万羡西江水,曾下竟陵城下来。”字字句句道出了他对茶的珍爱情怀。
我们饮茶需要什么呢?
茶有茶的文化。品茶更注重其深邃的文化内涵,而我们的民族正是被茶文化浸透了几千年的民族。饮茶的哲学使我们轻松、宁静、自在,洗涤心中的忧虑与尘垢,清除俗念,既可在香、清、味、甘中自得其乐,也可共同分享,借一杯清茗作心灵的沟通。在喧嚣繁杂的尘世里,我们需要一杯好茶。
我们饮茶得到了什么呢?
茶文化的结构是与宗教、道德、艺术、文学、哲学有明确关联的领域,受社会、政治、经济、文化等的影响,并与之相互联系、相互渗透、相互作用,共同构筑成一个茶文化的完整结构体系。在历史岁月的反复“洗礼”过程中,孕育成茶文化的源泉,形成了斑驳的茶文化大观。
从茶汤清沏,升华为“清廉”、“清静”、“清心”等;从茶香味的温和淡雅,引伸出“和谐”、“谦和”、“中庸”、“幽雅”;从茶性的天然纯真,类比人性“纯正朴实”、“反朴归真”。茶文化中蕴含着许多以灵的美感、精神的满足、人生价值的修炼、生活的真正趣味。
具而言之,以茶抒情、以茶阐理、以茶施礼、以茶颂德、以茶审美、以茶怡情、以茶教伦...均为以茶为主体的一种教化方式,一种陶冶育化的意识形态。从哲学角度看,文化的功能是“化人”,即变化人、陶冶人。在这个意义上讲,茶文化就是“茶化人”,它具有教化功效,但不含任何政治目的,化为寻求一份清欢、一片净土、一个更为洁净的晴空,是一种至高无上的思想境界和精神追求。
茶非茶,文化的核心在于价值观。中国茶德的“廉、美、和、敬”(或理、敬、清、融);日本茶道的“和、静、清、寂”;台湾茶艺的“清、静、怡、真”及韩国茶礼的“和、静、怡、真”等,就价值观来说,基本上是“重义轻利”、“存天理,去人欲”、“以德服人”、“德治教化”等儒家思想的映然蔚观。
茶文化涉及到科学、道德、审美、礼仪等范畴,其内涵极为丰富。中国茶文化的内涵,蕴含着中国传统文化的养生(茶文化的功利追求)、修性(茶文化的道德完善)、怡情(茶文化的艺术趣味)、尊礼(茶文化的人际协调)等等。
现代生活中常有茶文化“搭台”,茶经济“唱戏”或茶经济“搭台”,茶文化“唱戏”的茶事活动,这些都是可用的形式,更有利于茶中清香的芬芳渊远。
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