这是做什么茶叶的茶青「这是做什么茶叶的茶青呢」

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武夷岩茶几斤茶青出一斤茶

武夷岩茶一般来说，七八斤的茶青可以制作出一斤成茶，优质茶青（例如牛栏坑肉桂），一般就需要十斤的茶青出一斤成茶。

毛茶制率通俗讲指一斤的毛茶能制成几成的精茶。

毛茶除了精茶外其它的成分是茶梗、茶片（黄片）、茶末和茶粉、水分和非茶类夹杂物等；茶梗和茶片（黄片）占绝大部分。

这些其它成分占比越高则毛茶制率越低。

采摘的茶青越嫩，毛茶制率越高；茶青越老，毛茶制率越低；毛茶制率高时可达6成多，低的只有2-3成。业内毛茶制率一般按5成计算。

一般需要9-10斤茶青才能制成一斤的精茶。

几斤茶青出一斤茶

炒茶

一斤茶叶要多少斤茶青（鲜茶叶），主要看鲜茶叶的水分，一般地，嫩茶叶含水量较老茶叶含水量高，阴天、雨季的鲜茶叶较晴天的水分高，总体来看，大约4.2至4.5斤鲜茶叶可以制成1斤毛茶。雨水叶（雨天采摘，有表面水的鲜茶叶，几年前遇到过一次）要5.5-6斤干1斤。久晴不雨，连续干旱时，一般只需4至4.2斤鲜茶叶即可干1斤毛茶。一斤毛茶经过挑梗，除黄片，筛末，可得0.6斤净茶。

乔木晒青茶是什么茶

乔木晒青茶是黑茶。是黑茶特有的加工工艺。对于普洱茶来讲，晒青是毛茶加工的最后一道干燥工序，将杀青揉捻过的茶青放在太阳下面晒干即可，这个过程中虽然也会有物质转化，但主要目的是为了干燥。

制茶工艺一般有烘青茶和晒青茶两种，从鲜叶制成毛茶，有晒青和烘青工艺，制作后的茶，都是绿茶。不同的是，一个是有生命，会继续后发酵，一个无生命力，不会继续发酵。晒青茶是普洱茶的原料(称为茶青、茶菁或者毛茶)制作工艺，炒制之后，太阳底下晒干。像龙井之类的绿茶、铁观音之类的乌龙茶，都是炒青，没有晾晒过程，不是晒青茶。晒青之后压制成饼、砖、沱就是生茶;如果用毛茶(一般都是做生茶之后剩下的下脚料或低等级毛茶)渥堆发酵，发酵之后在压制，就是熟茶。

鲜茶是什么茶

鲜茶，又叫做茶青，生叶，茶料。它是指从茶树上采摘下来的芽叶，甚至梗，作为加工各种茶叶的原料。

鲜叶是做茶的基础原料。说白了，做茶就是，鲜叶内部的化学物质变化及后期的人工干预（工艺）。它是通过人工干预把一系列内含物质调配出更好的品饮感受

茶叶中的化合物有700多种，主要是水分，无机成分，有机成分。

云南白茶用的什么茶青

云南白茶用的是云南大叶种茶青，

白茶需要缓慢干燥、适度转化，才能形成蜜韵兰香的品质。只有叶表皮比较厚的品种才能在两三天时间内缓慢干燥，转换出白茶品质。

景谷地区有大量的大白茶，景谷大白茶叶表皮就比较厚，比较适合做白茶；加上绒毛多，做成的白茶好看，所以很多人就选择用大白茶来做白茶。

其他地区的原料不是说不能做白茶，也不是说没有，但只要不是白毛茶品种就做不出典型的蜜韵兰香的白茶，做出来的也是地方特色产品

茶叶新牙头变紫变红什么原因

随着天气转变，经过了一个冬天的茶叶，受气候的影响，慢慢适应春天的气息，在适应过程中，温度升高的过程茶叶会出现这样的情况，这是正常的的，随着天气转变，气候正常，慢慢的茶叶就好了！

普洱茶和白茶是一种茶青吗

非常感谢邀请回答。

结论:★普洱茶与白茶使用的不是同一种茶青。★普洱茶的主要茶青大致有9种，均来自于云南省本土。★白茶的主要茶青大致有7种，均来自于福建省本土。①什么是茶青？茶青是指刚从茶树上采摘下来的茶叶鲜叶，是制作茶叶的原材料。

②制作普洱茶的主要茶青。制作普洱茶的主要茶青大致有9种。

★勐库大叶种。1984年被认定为“国家级”茶叶良种，主要分布在临沧市境内，是加工制作普洱茶的优秀原材料。主要特点:植株:高大，分枝稀疏，叶片向上斜着生长。叶形:呈长椭圆状，卵圆状。叶色:绿色或深绿有光泽。叶面:显强度，稍隆起。叶质:柔软肥厚，有革质感。叶边缘:平展或微波浪状。嫩芽:黄绿色，肥壮，茸毛张显，持嫩性强。

★凤庆大叶种。1984年被认定为“国家级”茶叶良种，主要分布在凤庆，昌宁等滇西茶区，是制作加工普洱茶的优秀原材料。主要特点。植株:直立开张呈伞状。叶形:椭圆或长椭圆。叶色:绿润，叶面隆起。叶质:柔软，便于揉捻成条。嫩芽:绿色润泽，满披茸毛，持嫩性强。与勐库种区别。没有勐库种肥壮。

★勐海大叶种。1984年被认定为“国家级”茶叶良种，主要发布在西双版纳，思茅等滇南地区，是制作加工普洱茶的优秀原材料。主要特点。植株直立开张，主干明显，分枝稀疏。叶色绿，有光泽，叶面隆起。叶质柔软肥厚。嫩芽黄绿色，茸毛多，持嫩性强。

★景谷大白毫。原产于普洱市景谷县民乐乡的苦竹山一带。是我国晒青毛茶国家标准样品制作的指定产品，是制作加工普洱茶的优秀原材料。主要特点。植株高大，树姿半张开，主干明显，分枝稀疏。叶特大，叶形椭圆。叶色浓绿有光泽，叶面隆起，叶质厚软，叶缘平。嫩芽绿色，肥壮多茸毛。

★邦东大叶茶。原产于临沧市邦东乡曼岗村，是制作加工普洱茶的优秀原材料。主要特点，植株高大，树姿半张开，主干明显。叶特大，叶形椭圆。叶色浓绿有光泽，叶面隆起，叶质厚软，叶缘平。嫩芽绿色，肥壮多茸毛。

★冰岛长叶茶。原产于临沧市双江县勐库镇冰岛村，是著名的冰岛茶的优秀原材料。主要特点。植株高大，树姿直立，主干明显。叶特大，叶形长椭圆。叶色绿微黄有光泽。叶面隆起，叶质柔软。嫩芽黄绿色，茸毛特多而明显。

★漭水大叶茶。原产于保山市昌宁县漭水乡黄家寨，是制作加工普洱茶的优秀原材料。主要特点。植株高大，树姿直立，主干明显。叶特大，叶形长椭圆。叶色绿有光泽。叶面隆起，叶质柔软。嫩芽黄绿色，肥壮茸毛特多而明显。

★易武大叶茶。原产于西双版纳勐腊县易武镇，是制作加工普洱茶的优秀原材料。主要特点。植株直立或半张，主干明显，嫩茎微红，披毫。叶特大，叶形长椭圆。叶色深绿，叶面隆起，叶身平，叶质厚。嫩芽绿微带紫色。叶肥壮多茸毛。

★小古德大叶茶。原产于大理市南涧县新政乡小古德茶场。主要特点。植株高大，树姿直立，主干明显。叶特大，叶形长椭圆。叶色深绿有光泽。叶面隆起，叶质厚脆。嫩芽绿色，茸毛特多明显。

③制作白茶的主要茶青。白茶的主要茶青大致有7种。

★福鼎大白茶。1984年被认定为“国家级”茶叶良种，茶青编号为“华茶1号”。原产于福建省福鼎市，为小乔木型中叶种早生种。主要特点。分枝密，节间长。树皮灰色，叶形椭圆，叶尖略下垂，叶基部微钝，叶缘微向上。叶色黄绿有光泽。叶脉明显，叶边锯齿整齐明显，叶质柔软质厚。

★福鼎大毫茶。原产于福建省福鼎市汪家洋村，茶青编号为“华茶2号”。是制作福鼎白茶的主要原材料，约占福鼎白茶全部产量的70%以上。为小乔木型大叶种早生种。主要特点。植株高大，树姿直立，主干明显，分枝密集，枝条粗壮。叶片水平或下垂，叶型椭圆或长椭圆，叶尖过度型渐尖，并且下垂。叶缘面卷，叶面隆起，叶色浓绿有光泽。叶齿深明而钝，叶脉明显。

★政和大白茶。原产于福建省北部政和县，茶青编号为“华茶5号”，为小乔木型大叶种晚生种，是制作加工白茶的主要原材料。主要特点。植株高大，树姿直立，分枝稀疏。叶色深绿有光泽。叶形椭圆，叶面隆起，叶质厚实。嫩芽肥壮，茸毛特多明显。

★水仙种。原产于福建省建阳市小湖乡大湖村，茶青编号为“福建水仙”，为小乔木型大叶种迟芽种，是制作加工白茶的优秀原材料。主要特点。植株高大，主干明显，树姿半张开，分枝稀疏。大叶类，叶片水平，具有革质。叶色浓绿有光泽，叶脉淡绿明显。叶质特厚，栅状组织两层，海绵组织发达。嫩芽茸毛多明显。

★福云六号。原产于1987年福建省农科院茶研所。为小乔木型大叶种特早生种。主要特点。植株半张开，分枝能力强，分枝密，节间长。叶片水平微下垂。叶型长椭圆或披针型。叶色绿有光泽，叶质柔软，叶面平滑，叶身内折，叶缘平直，叶边锯齿浅而稀，叶尖过度渐尖。嫩芽绿色，茸毛多明显，持嫩性差。

★福安大白茶。又称为“高岭大白茶”。原产于福建省福安市康厝乡上高山村。为小乔木型大叶种早生种。主要特点。植株高大，树姿半张开，主干明显，分枝密。叶长椭圆形，叶色深绿有光泽。叶面平，叶缘平。叶身内折，叶尖过度渐尖。叶齿浅密较锐，叶质厚脆。嫩芽黄绿色，茸毛多明显。

★白茶菜茶。又称为“小白”“土茶”。原产于福建省福鼎市，是福鼎市土生土长的茶树品种。为灌木型中小叶类。主要特点。灌木型，分枝多，枝干角度为40度生长，节间长。枝皮粗糙，呈暗灰色。叶长椭圆形，叶尖锐，略下垂。叶色浓绿有光泽。叶脉细略显。叶边锯齿深而密。叶质厚而脆。嫩芽绿色，芽数密育芽力强。

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