铜鼓 客家,铜鼓客家乾子茶

鼓客家乾子茶已有数百年的历史。乾子的茶叶分为茶叶和乾子，主要以蔬菜、水果和野菜为原料。再说说水果茶。这里除了茶，还有各种自制的茶食。客人每次进门，主人都要起身用座位迎接，然后倒茶，将茶叶、菊花、豆子、萝卜放入杯中，冲入开水。一杯热水果茶在你的鼻子下会散发出诱人的香味。收藏很多，会有芝麻、姜末、花生等。在茶中，一杯茶中还有半杯水果。稍后，主人会端上一盘各种各样的乾子小吃。黄色的是南瓜干，黑色的是茄子干，还有李子、木瓜、笋干、马齿苋和保存的幼苗.虽然不算华丽多彩，但味道也挡不住人的嘴。酸的那么正，甜的那么醇。嚼几下，满嘴唾液，回味无穷。童库客家的乾子茶有四种：第一种是用当地的蔬菜制作的，如南瓜、苦瓜、茄子、豆类等；第二种是用当地水果制成的，如李子、洋李、梨、杨梅、木瓜等。第三种是加工酿造的，如豆腐干、米片、土豆干等。第四种是野菜乾子，由竹笋、马齿苋、葛根、酸稻草等制成。当然，随着时代的进步，乾子铜鼓茶也有了现代的味道。当地人引进先进的生产设备办厂，将葛根粉碎加工成小薄片，用洋名命名为“克拉斯”。酸豆角、麻辣笋也披上真空外衣，摆上上海、北京、广州等大城市超市的货架。