陶瓷茶具文化(陶瓷文化与茶文化)

俗话说开门七件事：柴米油盐酱醋茶茶。人们一刻也不能离开。由于人们与茶有着密切的关系，随着时间的推移，人们对茶的种类、泡茶的水、泡茶的方法、喝茶的器具以及敬茶的仪式有了很多的关注。于是，丰富多彩的茶文化应运而生。中国是茶的故乡，饮茶历史悠久。早在三国时期，江南人就有喝茶的习惯。到了魏晋南北朝，文人之间已经形成了饮茶的风气。中唐时期，一些大城市开始出现专营茶叶的茶店。江淮地区的茶叶是由商人用船和船运输的。著名诗人白居易在他的长诗《琵琶行》中有这样一句话：“谁先把钱看得重，却不在乎他是如何离开她的，一个月前，他去浮梁买茶去了。”。梁，即现在的景德镇，是当时的茶叶集散地。中国也是瓷器之国，陶瓷文化更是博大精深。一旦与茶文化、陶瓷文化相结合，相得益彰，提高了文化品位。世界上第一部茶叶专著是唐代陆羽的《茶经》，讲的是茶汤颜色与陶瓷茶具颜色的关系。唐朝有斗茶的习俗，贵族和普通百姓争着享乐。所谓斗茶，就是把茶饼放在杯子里，用开水冲一下，根据汤花的颜色和质量来决定输赢。斗茶最重要的是茶灯。宋人把福建窑烧制的黑釉上有鹧鸪斑或兔毛、油滴的瓷灯视为珍宝。今天，在南京的一些工地上，经常可以找到这种瓷砖的标本，可见“江南水乡，金陵帝都”在当时是如火如荼的。说到茶具，最珍贵的是明代永乐青花手杯。造型优美，纹饰典雅，钴兰纯正，极具美感。这样的贵族茶杯是专供帝王宫殿和贵族家庭使用的，所以烧制出来的茶杯数量自然很少。报道称，万历剩下的时间不多了。历代虽有模仿，但很难达到其艺术高度。目前世界上仅存三只永乐手杯，是稀世珍宝；别说原作，就连前作的模仿片段都不多见。明代中期以后，逐渐流行用壶泡茶，其中以小巧古朴的紫砂茶壶最为人称道。因为紫砂壶比银、锡、瓷壶更有优势和特点，可以说一切都是精致的艺术品，李渔说“没有比沙子更好的了，也没有比羡慕更好的了。”羡慕的是江苏宜兴。曹雪芹是茶道大师。在他的《红楼梦》本书中，有97集是关于茶的。最精彩的第41次《贾宝玉品茶栊翠庵》。妙玉给贾母等人的茶是“老君眉”，水是“旧年雨”，茶具是“窑中五彩小钟”“官窑白碗”，都是不凡，但与宝钗、黛玉吃的个人茶不同。王锴定制，苏轼欣赏的茶具，碗状“滇西”，小篆。水是五年前采集的梅花上的雪，自然纯净醇厚。这充分体现了中国的贵族风范，也是茶文化的最高境界。