茶能助消化(猪肉茶有助于消化)

我国边民的食物结构是牛羊奶酪，在福茶中有不解之缘。据湖南农业大学近年来的研究，茶叶本身具有消食化腻的作用，而茯砖茶则有特殊功效。

究其原因，主要是因为茯茶中特有的金花(冠花金花)。邓，湖南农业大学博士等。在模拟人体胃肠环境中，研究了念珠藻红茶发酵液对淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶活性的影响。结果在体外，念珠藻红茶发酵液促进胃蛋白酶活性，但抑制脂肪酶活性。发酵72h的发酵液，胃蛋白酶活性提高了3.98倍，脂肪酶活性降低了46%。体外模拟肠液，发酵72小时的发酵液可增加-[。淀粉酶活性提高了1.59倍，胰蛋白酶活性提高了3.45倍，脂肪酶活性提高了14%。因此，发菜发酵液能促进淀粉和蛋白质的消化吸收，但抑制脂肪的分解吸收，为解释茯茶能提高人体消化功能提供了理论依据。